Vin Côte-de-brouilly Domaine de la Croix de Saint Cyprien - 2022

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly 2022 du Domaine de la Croix de Saint Cyprien est un vin qui incarne parfaitement l'élégance et la vivacité caractéristiques des crus du Beaujolais. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa robe rouge rubis éclatante, ses arômes de fruits rouges frais et sa souplesse en bouche. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques favorables, confère au vin une belle structure et une acidité délicate. Implanté sur les coteaux volcaniques du Mont Brouilly, le terroir sublime le Gamay, lui apportant finesse et minéralité. La région du Beaujolais est connue pour sa culture viticole ancrée dans la tradition, influencée par un climat semi-continental idéal pour le Gamay. Le Domaine de la Croix de Saint Cyprien, fort de ses racines historiques, est réputé pour son savoir-faire authentique et respectueux de la nature.

Pour sublimer ce Côte-de-brouilly 2022, optez pour des plats qui s'accordent avec sa légèreté et sa fraîcheur. Une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore une salade de chèvre chaud mettra en valeur ses arômes fruités et ses tanins légers. Les plats régionaux tels que la coq au vin du Beaujolais ou des charcuteries lyonnaises se marieront à merveille, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Dégustez ce vin à une température idéale comprise entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, respirez ses parfums de fruits rouges avant de savourer son équilibre et sa fraîcheur en bouche. Cette approche vous permettra de pleinement apprécier la typicité et la finesse de ce Côte-de-brouilly.