Vin Côte-de-brouilly Domaine de la Ronze - Expression - 2020

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly Cuvée Expression du Domaine La Ronze est un vin rouge provenant du Beaujolais, région viticole reconnue pour ses terrains granitiques et son climat tempéré favorisant l’expression du cépage Gamay. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, souvent obtenues grâce à une vendange manuelle et une vinification traditionnelle en grappes entières, valorisant les arômes fruités et floraux typiques de cette appellation. Le Domaine La Ronze, réputé pour son savoir-faire ancestral, perpétue la tradition en associant méthodes modernes et respect du terroir, contribuant à sa solide réputation dans le paysage viticole.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, envisagez de servir ce Côte-de-brouilly avec une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc aux épices douces. Les saveurs prononcées des viandes blanches mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Pour une touche locale, accompagnez-le d’un coq au vin préparé à la beaujolaise ou d’un gratin dauphinois, soulignant ainsi l’alliance entre tradition régionale et plaisir gustatif.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe rubis translucide, puis humez pour apprécier ses notes de fruits rouges et floraux. En bouche, savourez la rondeur du Gamay quelque peu acidulée, avec des tanins souples et une belle longueur, laissant une impression finale élégante et rafraîchissante.