Vin Côte-de-brouilly Dupre Goujon - 2016

Avis Viniou

Le vin Dupre Goujon Côte-de-brouilly 2016 est un bel exemple du terroir du Beaujolais. Ce vin rouge est produit à partir du cépage Gamay, offrant des arômes typiques de fruits rouges et des notes florales délicates, caractéristiques du millésime 2016 qui fut favorable pour une maturité optimale. Le terroir granitique de Côte-de-Brouilly confère à ce vin une belle minéralité et une structure élégante. La région du Beaujolais est réputée pour son climat tempéré avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour le développement du Gamay. Le domaine Dupre Goujon jouit d'une réputation de producteur respectueux des traditions, tout en s'adaptant aux techniques modernes de vinification pour sublimer son terroir.

Pour accompagner ce Côte-de-brouilly, optez pour des mets délicats qui sauront valoriser ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des volailles rôties, telles que le poulet de Bresse, ou un tendre filet mignon de porc légèrement épicé, se marieront parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez de le servir avec une salade lyonnaise ou une tartine de jambon persillé. Les saveurs grillées et les légères notes de charcuterie mettent en exergue la vivacité et le fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est recommandé de le carafe une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses parfums de petits fruits rouges et appréciez la complexité des arômes floraux. En bouche, découvrez une texture soyeuse avec une acidité bien équilibrée et des tanins fins. Ces étapes permettrons une expérience de dégustation complète et agréable.