Vin Côte-de-brouilly Domaine Châtelet - 2020

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2020 du Domaine Châtelet est un vin rouge issu du Beaujolais, une région célèbre pour ses vins fruités et légers. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa vivacité. Le millésime 2020 a été marqué par un climat favorable, garantissant une bonne maturité des raisins. Le terroir de la Côte-de-Brouilly, avec ses sols volcaniques et granitiques, confère à ce vin une belle structure et des notes minérales. La région est réputée pour son climat semi-continental, où les étés chauds et les automnes ensoleillés favorisent la pleine expression du Gamay. Le Domaine Châtelet, riche d'une histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est reconnu pour produire des vins alliant finesse et authenticité.

Pour sublimer les arômes délicats de ce vin, optez pour des plats tels que le coq au vin ou le boudin noir aux pommes. Les notes fruitées et l'acidité du Côte-de-Brouilly s'accordent parfaitement avec la charcuterie, ainsi que des plats végétariens comme un gratin dauphinois. Vous pouvez également marier ce vin avec un fromage régional comme le Saint-Marcellin, qui en exaltera les saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Côte-de-Brouilly 2020, servez-le à une température idéale de 14 à 16 °C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante dans le verre. Le premier nez révélera des senteurs de fruits rouges, telles que la cerise et la framboise, avant de dévoiler de subtiles notes épicées. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa persistance, qui en font un digne représentant du terroir de la Côte-de-Brouilly.