Vin Côte-de-brouilly Domaine Joncy - 2022

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly 2022 du Domaine Joncy est un vin rouge élégant de la région du Beaujolais, en France. Issu du cépage Gamay, ce vin exprime la fraîcheur et la vivacité typique de la région. Le millésime 2022 est marqué par une belle concentration de fruits rouges et noirs, avec une touche florale et des tanins souples. Le terroir granitique du Mont Brouilly, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une minéralité et une structure équilibrée. Le Beaujolais est reconnu pour son climat semi-continental, favorisant l'élaboration de vins fruités et accessibles. Le Domaine Joncy, une exploitation familiale reconnue, perpétue une tradition viticole de qualité, symbolisant l'authenticité de cette région.

Pour accompagner ce Côte-de-brouilly, optez pour une volaille rôtie, un pavé de saumon grillé ou une planche de charcuteries fines. Les mets régionaux, comme un saucisson lyonnais, se marieront particulièrement bien avec ce vin, en accentuant ses arômes fruités et sa finesse. Les plats à base de champignons sauvages ou de fromages doux, comme le Saint-Marcellin, permettront également de créer une harmonie gustative appréciée.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe grenat brillante, respirez ses arômes de fruits rouges frais et de violette, avant de goûter sa bouche ronde et fruitée, équilibrée par une agréable minéralité qui persiste en finale.