Vin Côte-de-brouilly X DESCROIX - Les Bussières - 2016

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly "Cuvée Les Bussières" 2016 du Château X Descroix est un vin rouge issu du Beaujolais, région renommée pour ses vins frais, fruités et souvent à base de Gamay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2016 offre un équilibre élégant entre fruité et structure grâce à un terroir volcanique unique du Mont Brouilly, caractérisé par ses sols granitiques. Le climat semi-continental offre une maturation optimale pour le Gamay, produisant des vins avec des arômes de petits fruits rouges, nuances de violette et une minéralité subtile. Le Château X Descroix a su préserver un savoir-faire ancestral tout en innovant dans ses techniques de vinification pour exalter les spécificités de son terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats comme un coq au vin ou une terrine de gibier qui complètent bien ses saveurs fruitées et ses tanins doux. Les fromages locaux comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon se marient aussi parfaitement avec la douceur et la fraîcheur du vin. Pour célébrer les accords régionaux, essayez une andouillette grillée à la moutarde qui mettra en valeur la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côte-de-Brouilly à une température idéale de 15 à 17°C. Un passage en carafe de 30 minutes aidera à libérer ses arômes floraux. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, prenez le temps de sentir les arômes délicats de fruits rouges et de violette, puis en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa structure soyeuse. Vous pourrez ainsi découvrir l'harmonie et la finesse caractéristiques de ce vin du Beaujolais.