Avis Viniou
Le Côte-de-Brouilly 2008 du Château Benoît Lafont est un vin rouge de caractère, issu du célèbre terroir granitique du Beaujolais. Bien que l'utilisateur n'ait pas précisé le cépage, cette appellation est généralement dominée par le Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa structure élégante. Le millésime 2008, marqué par une météo capricieuse, a permis de produire des vins d'une grande finesse et d'un bel équilibre en raison du faible rendement de cette année-là. La région du Beaujolais, avec son climat continental tempéré et ses sols variés, notamment volcaniques, donne naissance à des vins expressifs et délicats. Le Château Benoît Lafont jouit d'une solide réputation, mariant tradition et innovation pour offrir des vins reflétant fidèlement leur terroir.
Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly, envisagez des mets simples mais savoureux qui mettront en valeur la délicatesse et la fraîcheur du Gamay. Des plats régionaux tels que le saucisson chaud, les charcuteries fines, ou un coq au vin peuvent créer une harmonie parfaite. Pour une touche plus internationale, pensez à des viandes blanches grillées ou des légumes rôtis qui souligneront sa souplesse et ses arômes fruités.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C après un carafage léger d'environ 30 minutes, pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis inhaler ses arômes subtils de fruits rouges avant de le goûter, en appréciant son équilibre entre fraîcheur, fruité et structure. Cette approche vous permettra de savourer toutes les nuances et la légèreté propre au Côte-de-Brouilly.
