Vin Côte-de-brouilly Domaine Des Grands Rocs - Cuveé Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly 2018 du Domaine Des Grands Rocs est un vin rouge prestigieux de la sous-région du Beaujolais, en France. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance. Les sols volcaniques et granitiques de la colline de Brouilly apportent des notes minérales délicates et une belle structure au vin. La région bénéficie d'un climat semi-continental tempéré, idéal pour produire des vins fruités et équilibrés. Le Domaine Des Grands Rocs, réputé pour son riche héritage et sa production soignée, est reconnu pour ses vins expressifs respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Côte-de-brouilly, optez pour des charcuteries fines, un poulet de Bresse rôti ou un coq au vin, tous parfaits pour rehausser la subtilité des arômes de fruits rouges et les nuances épicées du vin. Pour une expérience locale authentique, servez-le avec une traditionnelle terrine de campagne ou un saucisson brioché, deux plats régionaux qui sublimeront les saveurs du terroir.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 14-16°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde avant de plonger dans des arômes de fruits rouges et d'épices. Prenez le temps de humer le verre pour déceler ses nuances subtiles, puis en bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et structure, concluant une expérience typiquement beaujolaise.