Vin Côte-de-brouilly Plaisirs De Pégase - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Château Plaisirs De Pégase est un vin rouge élégant issu du Beaujolais, une région renommée pour ses Gamays vibrants et fruités. Provenant de vignes âgées, cette cuvée promet complexité et concentration de saveurs. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable, apportant une belle maturité au fruit. Les sols volcaniques et granitiques de la Côte-de-brouilly offrent une minéralité rafraîchissante, tandis que des méthodes de vinification traditionnelles assurent l'expression authentique du terroir. La région de Beaujolais, avec ses collines ondulantes et son climat semi-continental, est célèbre pour ses vins vivaces, ancrés dans une riche tradition viticole française.

Pour accompagner ce vin distinct, optez pour des charcuteries fines, du poulet rôti aux herbes ou même un bœuf bourguignon. Les saveurs fruitées et épicées du Gamay se marient également bien avec des plats locaux comme le saucisson brioché ou une tarte au fromage de chèvre et aux herbes, mettant en relief les arômes de petits fruits rouges de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Côte-de-brouilly, servez-le à environ 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par admirer la robe pourpre intense, puis humez les arômes de cerise, de framboise et de notes florales délicates. En bouche, prenez le temps d'apprécier la texture soyeuse et la fraîcheur minérale. Ces étapes vous garantiront une dégustation mémorable.