Vin Côte-de-brouilly Signé Vignerons - Les Pierres Bleues L'original - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Pierres Bleues L'original 2021 de Signé Vignerons est un vin rouge enchanteur de l'appellation Côte-de-brouilly, nichée au cœur du Beaujolais. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, est réputé pour sa vivacité et ses arômes de fruits rouges croquants, mêlés à des notes minérales distinctives, héritées des sols granitiques caractéristiques du Mont Brouilly. La vendange de 2021, marquée par un climat frais et équilibré, a permis de produire un vin d'une grande élégance, aux tanins fins et soyeux. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré et ses terroirs diversifiés, confère à ses vins une fraîcheur et une finesse caractéristiques. Signé Vignerons, reconnu pour son respect des traditions et son innovation, s'inscrit dans une longue histoire de viticulture passionnée.

Pour sublimer ce Côte-de-brouilly, des accords culinaires harmonieux sont essentiels. Accompagnez-le de charcuteries fines ou d'un rôti de veau aux champignons pour souligner ses nuances fruitées et épicées. Un poulet à la moutarde ou un camembert affiné se marieraient également à merveille, offrant une expérience gustative traditionnelle et raffinée. Pour une touche régionale, optez pour une tarte aux pralines, qui s'associera très bien aux arômes de fruits rouges du vin.

Pour une dégustation parfaite, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pourpre chatoyante, puis découvrez ses senteurs envoûtantes de cerise et de framboise. En bouche, appréciez l'équilibre de ses saveurs, offrant une finale fraîche et persistante. Ce processus vous aidera à pleinement savourer et apprécier l'élégance de cette cuvée.