Vin Côte-de-brouilly Domaine Matray - Les Terres Bleues - 2016

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly "Cuvée Les Terres Bleues" 2016 du Domaine Matray est un vin rouge typique de la région viticole du Beaujolais, en France. Situé sur les flancs du mont Brouilly, ce vin est élaboré principalement à partir de Gamay, un cépage connu pour sa fraîcheur et son fruité éclatant. Le millésime 2016 offre un bel équilibre entre acidité et structure tannique, dû en partie à un terroir caractérisé par des sols volcaniques riches en manganèse. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses permettent à ce vin d'exprimer pleinement le terroir. Le Beaujolais, célèbre pour ses vins frais et fruités, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour le Gamay. Le Domaine Matray, avec une histoire riche, est reconnu pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin, pensez à des accords mets-vins avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un vol-au-vent de volaille. Des charcuteries telles que le saucisson brioché lyonnais se marieront également parfaitement avec les arômes de fruits rouges caractéristiques de la région. Les plats régionaux comme la potée beaujolaise s'accorderont parfaitement, créant une expérience gustative harmonieuse et ancrée dans le terroir.

Pour apprécier pleinement ce Côte-de-Brouilly, servez-le à une température de 14 à 16 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Pendant la dégustation, commencez par observer sa robe rubis limpide. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes fruités et floraux typiques du Gamay, avant de le goûter pour découvrir sa légèreté et sa vivacité en bouche. Ce vin incarne à merveille l'esprit joyeux et accueillant du Beaujolais.