Vin Côte-de-brouilly Montbriand

Avis Viniou

Le vin non millésimé de Montbriand, issu de l’appellation Côte-de-Brouilly, se caractérise par sa couleur rouge vibrante typique du Beaujolais. Ce terroir est principalement dominé par le cépage Gamay, réputé pour son fruité intense et ses tannins doux. La région de Côte-de-Brouilly est marquée par ses sols volcaniques et granitiques, qui confèrent au vin une minéralité captivante. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, joue un rôle clé dans la maturation harmonieuse des raisins. Le domaine Montbriand, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins fins, mêle savoir-faire traditionnel et innovation pour offrir des vins d'une grande complexité.

Pour sublimer ce vin, des plats comme un coq au vin ou un filet mignon de porc aux champignons sont recommandés. Sa fraîcheur et son caractère fruité s'accorderont également de manière exquise avec les charcuteries locales telles que le saucisson lyonnais. Les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Camembert affiné, permettront aussi de révéler ses nuances délicates.

Lors de la dégustation, servez ce Côte-de-Brouilly à une température avoisinant 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et floraux. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez-le pour identifier ses notes de cerise, framboise et violette. Enfin, en bouche, recherchez l'équilibre entre sa fraîcheur et ses arômes gourmands. Un carafage léger peut aussi aider à libérer l'expression aromatique complète du vin.