Avis Viniou
Ce Côte-de-Brouilly 2020 du Château Thivin, baptisé "Cuvée Les sept vignes", est un vin rouge élégant originaire de la région emblématique du Beaujolais, en France. Produit principalement à partir de Gamay, ce vin reflète un terroir unique où les sols volcaniques de la Côte-de-Brouilly confèrent une minéralité subtile au vin. Le millésime 2020 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle intensité aromatique et une fraîcheur délicate. Le Château Thivin, avec son histoire séculaire, est reconnu pour sa viticulture respectueuse du terroir et son savoir-faire traditionnel qui se transmet de génération en génération.
Pour accompagner votre Côte-de-Brouilly, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes de petits fruits rouges et sa finesse. Une charcuterie fine, comme un saucisson sec ou du jambon de pays, se mariera parfaitement bien. Les volailles rôties, notamment un poulet fermier aux herbes, renforceront la légèreté et l'élégance du vin. Pour une expérience régionale, optez pour le traditionnel saucisson brioché, une spécialité du Beaujolais qui harmonisera les saveurs authentiques de votre cuvée.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 14 et 16°C. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets pourpres, puis humez les arômes, en identifiant les notes fruitées caractéristiques du Gamay. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa fraîcheur vivifiante. Prenez le temps d'observer l'évolution de ses arômes, révélateurs de son terroir exceptionnel. Cette méthode de dégustation aidera à révéler toutes les nuances de ce Côte-de-Brouilly charismatique.
