Vin Côte-de-brouilly Château de Pierre Filant - Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2014 "Cuvée Vieilles Vignes" du Château de Pierre Filant provient de la région enchanteresse du Beaujolais, en France. Ce vin rouge est élaboré à partir de vieilles vignes de Gamay, un cépage emblématique de la région, connu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2014 se distingue par un équilibre réussi entre fruité et structure, bénéficiant du terroir granitique de la Côte-de-Brouilly qui confère minéralité et complexité. Le Beaujolais est réputé pour son climat tempéré avec des influences continentales, et le domaine Château de Pierre Filant est reconnu pour sa tradition viticole et son respect de la nature et du patrimoine.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentueront sa finesse fruitée et sa légère minéralité. Des charcuteries fines, comme le saucisson lyonnais, ou des viandes blanches grillées feraient un accord parfait. Les plats traditionnels tels que le coq au vin ou une tarte aux oignons apporteront une belle harmonie gustative avec ce Côte-de-Brouilly, tout en restant dans l'authenticité régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Commencez par une observation visuelle pour apprécier sa robe rubis éclatante, puis faites tourbillonner le vin dans le verre pour libérer ses arômes de fruits rouges et épices subtiles. En bouche, savourez sa fraîcheur, son corps léger et sa finale élégante. Ce vin est idéal pour des moments de partage et de convivialité, invitant à la dégustation et à la découverte des subtilités du Gamay.