Vin Côte-de-brouilly Vignerons de Bel Air - En Chassigny - 2017

Avis Viniou

La Cuvée En Chassigny 2017 de Vignerons de Bel Air est un exemple remarquable du terroir de Côte-de-brouilly, une sous-région du Beaujolais en France. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de Gamay, un cépage emblématique de la région, réputé pour produire des vins frais, fruités et accessibles. Le millésime 2017, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer de façon équilibrée l'acidité et la richesse aromatique propres à cette appellation. Le sol volcanique de la Côte-de-brouilly confère au vin une minéralité et une complexité distinctes. Situés au cœur du Beaujolais, les Vignerons de Bel Air jouissent d'une réputation pour leur engagement envers la qualité, en mettant en œuvre des techniques de vinification qui respectent et révèlent les particularités du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui équilibrent sa vivacité et ses arômes de fruits rouges. Un poulet à la crème aux champignons ou un civet de lapin mettrait en valeur la souplesse du Gamay. Pour un accord régional, pensez aux charcuteries lyonnaises ou encore à un traditionnel saucisson brioché, qui se marieraient à merveille avec ce vin élégant et fruité.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée En Chassigny, servez-la à une température d'environ 14-16°C, idéale pour préserver ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour percevoir ses notes de cerise, de framboise et de subtiles touches épicées. Laissez-vous ensuite séduire par sa bouche souple, ses tanins fondus et sa finale vive. Une aération préalable d'une demi-heure peut encore sublimer son expression aromatique.