Vins Côte-de-brouilly Cuvée Mélanie - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Mélanie 2018 est un vin rouge de l'appellation Côte-de-Brouilly, située dans la région du Beaujolais, en France. Cette cuvée est issue principalement du cépage Gamay, connu pour produire des vins fruités et légers. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins d'une belle maturité. Le terroir granitique de la Côte-de-Brouilly confère à ce vin une minéralité et une structure remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées ici mettent en avant des arômes de fruits rouges et une finesse en bouche. La région viticole du Beaujolais est réputée pour ses collines ondulantes, un climat semi-continental et une riche culture viticole où le Gamay trouve son expression la plus pure. Le domaine derrière la Cuvée Mélanie, contrairement à d'autres, privilégie une approche respectueuse de la vigne et du sol, mettant en valeur le savoir-faire local.

Pour accompagner ce vin, pensez à des charcuteries fines, telles qu'un jambon de Bayonne ou des rillettes. Les plats à base de volaille, notamment un poulet de Bresse rôti ou des cailles aux raisins, se marieront harmonieusement avec les arômes fruités de ce Côte-de-brouilly. Pour explorer les accords régionaux, une salade lyonnaise ou un gratin de cardons sauront souligner les qualités de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 14 à 16°C afin de préserver ses arômes subtils. Un carafage de 30 minutes permet d'adoucir ses tanins et de développer sa complexité aromatique. Commencez par regarder sa robe rubis éclatant, puis humez les notes de cerise et de framboise avec une pointe de violette. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale élégante, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance.