Vin Côte-de-brouilly Château de La Chaize - Lieu-dit "BRULHIÉ" - 2022

Avis Viniou

La Côte-de-Brouilly, située au cœur du Beaujolais, est réputée pour ses vins rouges élégants et expressifs. Ce millésime 2022 de la Cuvée Lieu-dit "BRULHIÉ" du Château de La Chaize est le reflet authentique de son terroir. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges et ses notes florales délicates. Le terroir volcanique de la Côte-de-Brouilly confère au vin des tanins soyeux et une belle structure. Le Château de La Chaize, riche en histoire, est l'un des domaines emblématiques de la région, réputé pour son respect des traditions et son engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui complètent sa vivacité et sa finesse. Un coq au vin serait idéal, apportant une alliance parfaite entre la tendreté de la volaille et les nuances florales du vin. Les charcuteries fines et un plateau de fromages de la région, tels que le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien, mettront également en valeur sa palette aromatique. Pour une touche locale, des escargots persillade enrichiraient la dégustation d'une délicieuse note régionale.

Pour apprécier pleinement ce Côte-de-Brouilly, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer librement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante avant de plonger dans ses arômes subtils de fruits rouges frais et fleurs. Enfin, goûtez en notant sa texture souple et sa longue finale, caractéristiques d'un vin issu d'un terroir unique.