Vin Côte-de-brouilly Domaine Geoffray - Les griottes de Brulhié - 2019

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly Cuvée Les Griottes de Brulhié 2019 du Domaine Geoffray est un vin rouge qui incarne le caractère typique du Beaujolais. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Le millésime 2019, réputé pour sa qualité exceptionnelle, a bénéficié de conditions climatiques optimales, donnant des vins riches et équilibrés. Le terroir granitique de la Côte-de-brouilly, avec son exposition favorable et son microclimat, confère à ce vin une élégance et une structure remarquables. Le Domaine Geoffray, avec son histoire riche, est réputé pour ses pratiques viticoles minutieuses, équilibrant tradition et innovation, assurant ainsi des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des charcuteries fines, du poulet rôti aux herbes ou encore un coq au vin. Les saveurs fruitées et légèrement épicées du Côte-de-brouilly se marient harmonieusement avec des plats plus légers comme un gratin dauphinois ou un plateau de fromages affinés, incluant un fromage de chèvre régional. Pour découvrir les nuances culturelles de la région, un choix de plats traditionnels comme la quenelle de brochet pourrait magnifier l’expérience culinaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 14 et 16 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets pourpres, puis respirez les parfums de cerises et de baies rouges. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et tanins subtils avant de terminer sur une note élégante et persistante.