Vin Côte-de-brouilly Florent Rude - 2021

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2021 de Florent Rude est un vin rouge élégant originaire de la région du Beaujolais en France. Cette appellation est réputée pour ses vins issus du cépage Gamay, qui offrent des notes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur et une acidité équilibrée, typique du terroir granitique de la Côte de Brouilly. Les sols volcaniques et le microclimat particulier de cette région apportent une minéralité unique au vin. Le domaine Florent Rude s'appuie sur une longue tradition et utilise des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, ce qui se reflète dans la finesse et la complexité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme un poulet rôti aux herbes ou un bœuf bourguignon qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et épicés. Des plats régionaux tels qu'une andouillette de la région ou un gratin dauphinois se marient également bien avec ce Côte-de-Brouilly, créant ainsi une belle harmonie entre le vin et le mets.

Pour une dégustation optimale, servez le Côte-de-Brouilly 2021 à une température de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis appréciez ses arômes fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa fraîcheur équilibrée, avant de savourer sa finale délicatement épicée.