Avis Viniou
La cuvée "Les Petits Fils" 2020 du Château Benoît Lafont est un vin rouge de l'appellation Côte-de-Brouilly, située au cœur du Beaujolais. Connu pour ses gamays ardents, ce terroir volcanique confère au vin une élégance minérale et une fraîcheur dynamique. Ce millésime 2020, issu de vignes entourant le Mont Brouilly, présente des notes de petits fruits rouges et une structure délicate, résultat d'une vinification attentive qui respecte les traditions locales. La région du Beaujolais, avec ses collines ondulantes et son climat semi-continental, favorise des vins expressifs et souvent joyeux, reflétant le caractère convivial de sa culture viticole. Le Château Benoît Lafont, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses, contribue depuis des décennies à la renommée de cette terre généreuse.
Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly, envisagez des mets qui exalteront sa fraîcheur fruitée et sa finesse. Optez pour des charcuteries locales, comme un pâté en croûte ou un saucisson sec, ou encore un coq au vin préparé à la façon beaujolaise. Ces plats souligneront la vivacité et le profil aromatique du vin. Un fromage de chèvre affiné ou une tomme de Savoie sublimeront également cet accord, créant une harmonie gourmande.
Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets chatoyants, inhalez ses parfums de fruits rouges et notes florales, puis goûtez à sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. Cette approche permettra de pleinement apprécier la complexité et la beauté de ce vin issu du Beaujolais.
