Vins Côte-de-brouilly Blain Soeur & Frère - 2018

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2018 de Blain Soeur & Frère est un vin rouge plein de caractère, typique de la région du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir volcanique qui apporte une belle minéralité et des arômes de fruits rouges et de fleurs. Les techniques de vinification traditionnelles avec une macération semi-carbonique confèrent au vin sa structure légère et ses tanins soyeux. Situé dans la région montagneuse du Beaujolais, le climat semi-continental tempéré favorise la maturation optimale du Gamay. Ce domaine familial, Blain Soeur & Frère, jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, produisant des vins authentiques et envoûtants.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords gourmands avec des plats tels qu'une volaille rôtie aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore une cassolette de champignons sauvages. Vous pouvez également opter pour des mets régionaux tels qu'un saucisson lyonnais ou un gratin dauphinois, qui sauront parfaitement mettre en valeur la finesse et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement le Côte-de-Brouilly 2018, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un temps de carafage d’une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses parfums délicats de framboise et de violette. En bouche, savourez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale légèrement épicée, témoignage d'un vin bien équilibré et harmonieux.