Vins Côte-de-brouilly Blain - Les Jumeaux - 2019

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly "Cuvée Les Jumeaux" 2019 du Château Blain est un vin rouge issu du Beaujolais, une région réputée pour ses vignobles pittoresques et ses vins expressifs. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin incarne le charme du terroir volcanique du Mont Brouilly, apportant une minéralité distinctive et une fraîcheur vive. Le millésime 2019 se caractérise par sa générosité aromatique, avec des arômes de fruits rouges et une acidité bien équilibrée. Le Beaujolais, marqué par un climat semi-continental, bénéficie de sols granitiques qui confèrent au vin une structure et une complexité uniques. Le Château Blain, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver l'authenticité de ses vins en pratiquant une vinification respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Côte-de-brouilly, envisagez des plats qui mettront en valeur ses saveurs fruitées et sa vivacité. Une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse, ou un rôti de porc aux herbes s'accorderont harmonieusement avec ce vin. Les charcuteries fines, telles qu'un saucisson lyonnais, sont également d'excellents compagnons. Pour un accord parfait avec des touches locales, pensez à associer ce vin à une tarte aux endives ou à un gratin dauphinois, permettant de savourer pleinement la richesse aromatique du Gamay.

Pour profiter pleinement de votre Côte-de-brouilly, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Une aération d'une demi-heure en carafe permettra au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez pour apprécier les notes de cerise et de framboise. Enfin, goûtez en prenant le temps de percevoir l'équilibre entre fruité et fraîcheur, typique des beaux Gamay. Ce vin saura séduire par sa vivacité et sa structure élégante.