Vin Côte-de-brouilly Marc-Antonin Blain - Pierre Bleue - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Pierre Bleue 2019 du Château Marc-Antonin Blain est un vin rouge issu de l'appellation Côte-de-Brouilly, située dans la région du Beaujolais en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, caractérisé par ses arômes fruités et floraux, et sa capacité à refléter le terroir granitique des pentes volcaniques du Mont Brouilly. Ce millésime 2019, qui a bénéficié de bonnes conditions climatiques, présente une belle concentration aromatique et une structure élégante. La vinification traditionnelle, souvent en macération carbonique, accentue la fraîcheur et la délicatesse du vin. La région du Beaujolais est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, allant des granites aux schistes, contribuant à la diversité et à la qualité des vins. Le Château Marc-Antonin Blain est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et sa quête d'authenticité, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Côte-de-Brouilly avec des plats tels que le bœuf bourguignon, le coq au vin ou des volailles rôties. Les saveurs fruitées et la fraîcheur de ce vin se marient bien avec des charcuteries et des rillettes, typiques de la région. Un plat régional comme le saucisson brioché serait également un excellent compagnon, soulignant les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de permettre aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis chatoyante, puis humez pour découvrir des arômes de fruits rouges et de violette. En bouche, savourez la fraîcheur, la légèreté et la fine trame tannique qui caractérisent ce délicieux Gamay du Beaujolais.