Vins Côte-de-brouilly Domaine de Conroy - 2021

Avis Viniou

Le Côte-de-brouilly 2021 du Domaine de Conroy est un vin rouge élégant et raffiné issu de la région du Beaujolais, en France. Connu pour ses vins fruités et légers, le Beaujolais produit des crus à partir du cépage Gamay, qui offre des arômes de fruits rouges et des notes florales. Implanté sur des sols volcaniques et granitiques, le terroir de la Côte-de-brouilly contribue à une expression minérale et épicée unique. Le Domaine de Conroy, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est réputé pour sa vinification respectueuse qui met en valeur le potentiel de chaque millésime.

Pour sublimer ce Côte-de-brouilly, optez pour des mets délicats qui compléteront ses nuances fruitées et sa structure souple. Un poulet rôti aux herbes de Provence, un fromage affiné comme le Saint-Félicien ou un dessert aux fruits rouges feront honneur à ce vin. Pour une immersion régionale, laissez-vous tenter par des plats typiques du Beaujolais, tels que le saucisson lyonnais ou une tarte aux pralines roses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s’épanouir et de révéler toute sa complexité. Observez d'abord sa robe brillante, puis humez son bouquet aromatique pour discerner les fruits rouges et les notes épicées. Enfin, savourez sa bouche fraîche et élégante, en prêtant attention à la texture et la longueur en fin de bouche.