Vin Côte-de-brouilly Gamay - 2020

Avis Viniou

Le Côte-de-Brouilly 2020 du Château Gamay est un vin remarquable de la région du Beaujolais, célèbre pour ses vins rouges fruités et légers. Composé exclusivement du cépage Gamay, ce vin possède une robe rouge brillante et offre des arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, typiques de la région. Le millésime 2020 est considéré comme un bon cru, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir granitique de Côte de Brouilly confère au vin une minéralité distincte et une belle structure. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Historiquement, le Beaujolais est reconnu pour sa tradition de vinification en macération semi-carbonique, apportant des notes fraîches et fruitées aux vins de la région.

Pour accompagner ce Côte-de-Brouilly, privilégiez des mets qui sublimeront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des charcuteries fines, comme un saucisson sec, ou une terrine de campagne se marient à merveille avec ce vin. En plat principal, optez pour un poulet rôti aux herbes ou un coq au vin, qui feront ressortir les nuances du gamay. Enfin, un Saint-Marcellin, fromage typiquement régional, ferait un accord parfait en fin de repas.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa couleur éclatante, puis humez son bouquet délicatement fruité avant de laisser son goût harmonieux enchanter votre palais. Assurez-vous d'apprécier chaque étape pour profiter de l'incroyable finesse de ce Côte-de-Brouilly.