Vin Côtes-de-blaye Château Fortia - Premières Côtes de blaye - 1990

Avis Viniou

Le Château Fortia 1990, Cuvée Premières Côtes de Blaye, est un vin rouge sec provenant de la région viticole du Blayais et Bourgeais à Bordeaux. Ce millésime 1990 présente une belle complexité et une maturité remarquable, typique des assemblages bordelais, souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir des Côtes-de-Blaye, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par l'influence de la Gironde, confère à ce vin des notes fruitées évoluées et des tanins souples. La réputation du Château Fortia repose sur une longue tradition de vinification et un savoir-faire qui met en valeur les richesses de cette sous-région souvent méconnue.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins qui enrichissent ses nuances complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou une entrecôte grillée trouveront un équilibre parfait avec les arômes évolués et la structure du vin. Pensez aussi aux plats régionaux tels que le magret de canard au cèpes ou une lamproie à la bordelaise, qui se marieront à merveille avec les arômes tertiaires de ce millésime.

Pour profiter pleinement de ce Château Fortia 1990, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour réveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat aux reflets tuilés, révélant son âge avec élégance. Au nez, laissez-vous séduire par des senteurs de fruits cuits, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez une attaque veloutée, accompagnée d'une belle persistance aromatique encadrée de tanins fondus.