Vin Côtes-de-blaye Leroy Chevalier - 2005

Avis Viniou

Le Leroy Chevalier 2005, en provenance des Côtes-de-blaye dans la région de Bordeaux, est un vin rouge qui illustre bien le caractère de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est souvent dominée par le Merlot, associé à des Cabernets. Le millésime 2005 est considéré comme exceptionnel pour Bordeaux, offrant des vins bien structurés avec une belle complexité aromatique. Les vignobles du Blayais bénéficient d'un climat océanique tempéré et d'un sol argilo-calcaire qui apportent à ce vin une belle fraîcheur et une élégance charmeuse. Le château Leroy Chevalier, avec son histoire riche, est réputé pour produire des vins de qualité qui captivent les amateurs de vin par leur authenticité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande rouge grillée, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, qui compléteront harmonieusement ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Les plats de la région, tels qu’un canard aux cèpes ou un agneau de Pauillac, apporteront une excellente synergie, accentuant les notes épicées et la structure du vin tout en mettant en valeur sa rondeur.

Pour une dégustation idéale, servez le Leroy Chevalier 2005 à une température de 16-18°C. Il bénéficie d'un léger passage en carafe de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Observez d’abord sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs et une touche de sous-bois. En bouche, goûtez pour apprécier l'équilibre entre fraîcheur et structure tannique, et savourez la finale persistante et élégante.