Vin Côtes-de-blaye Château Les Huberts - Fut de chêne - 2003

Avis Viniou

Le Château Les Huberts 2003, issu de l'appellation Côtes-de-Blaye, est un vin rouge distinctif bénéficiant d'un élevage en fût de chêne. Cette cuvée met en avant la richesse et la complexité des vins de Bordeaux, grâce à un millésime 2003 marquant par sa chaleur, offrant des notes concentrées et veloutées. Le terroir du Blayais et Bourgeais, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré par la Gironde, favorise des vins généreux et bien structurés. Château Les Huberts, avec une histoire ancrée dans la tradition, est reconnu pour son respect des méthodes viticoles classiques, sublimées par une touche moderne d'élevage en fût de chêne.

Pour accompagner cet élégant Bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, qui compléteront ses tannins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des plats régionaux comme le magret de canard aux pruneaux ou un confit de canard à la bordelaise seraient idéaux pour sublimer les nuances subtiles et le corps de ce vin. Le caractère boisé et épicé de cette cuvée se marie également bien avec des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie truffé.

Pour apprécier pleinement le Château Les Huberts 2003, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, laissez-vous captiver par les arômes de fruits mûrs, de subtile vanille et de sous-bois au nez, puis savourez l'équilibre en bouche où les tanins fins et souples enveloppent un noyau de fruits noirs et d'épices chocolatées.