Vin Côtes-de-blaye Chateau Gauthier - 2004

Avis Viniou

Le Château Gauthier, situé dans l'appellation Côtes-de-Blaye au sein de la région de Bordeaux, est un vin rouge de 2004. Bien qu’aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les Côtes-de-Blaye sont généralement dominées par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2004 a bénéficié d'un climat favorable après un été contrasté, offrant des vins équilibrés et élégants. Le terroir argilo-calcaire confère une structure riche et des notes minérales. Le Blayais et le Bourgeais, riches en histoire viticole, profitent d'un climat tempéré par l'estuaire de la Gironde, ce qui donne des vins souples et généreux.

Ce vin rouge accompagnera parfaitement un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux figues. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, enrichissent ses arômes complexes. En restant dans une thématique régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise, où les notes fumées et fruitées du vin complètent la richesse de la viande.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre foncé, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis appréciez son équilibre en bouche, avec des tanins fondus et une finale persistante.