Vin Côtes-de-blaye Château La Mirande - 1996

Avis Viniou

Château La Mirande, 1996, Côtes-de-Blaye, est un vin rouge issu de la charmante région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Bien que ce vin ne mentionne pas spécifiquement le cépage, les Côtes-de-Blaye sont souvent composées de Merlot, conférant des arômes somptueux de fruits noirs et une structure bien équilibrée. Le millésime 1996 a été propice à l'élaboration de vins élégants et complexes, bénéficiant du terroir argilo-calcaire et d'un climat frais de cette région. Château La Mirande, un domaine historique, jouit d'une réputation de constance et de qualité dans sa production de vins traditionnels qui respectent le caractère unique de son terroir.

Pour profiter pleinement de ce vin, je vous recommande de l'associer à des mets qui sublimeront ses arômes profonds. Des plats de viande rouge grillée ou braisée, tels qu'un magret de canard ou un bœuf bourguignon, révèleront la profondeur du vin. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'un fromage local comme un Cantal affiné. Les notes fruitées et terreuses du vin créeront une osmose délicieuse avec ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son élégance, signature de ce vignoble emblématique du Blayais et du Bourgeais.