Avis Viniou
Le Château Berthenon 1993, provenant des Côtes-de-Blaye dans le Blayais et le Bourgeais à Bordeaux, est un vin rouge sec qui dévoile toute sa richesse à travers les années. Ce millésime est issu d'un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré légèrement influencé par l'Atlantique, qui favorisent une maturation harmonieuse des cépages traditionnels bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le vinification artisanale de cette époque mettait un accent particulier sur l'équilibre et la finesse, doctrines que le Château Berthenon a toujours respectées. Fort de son histoire, le domaine jouit d'une réputation bâtie sur la constance et la qualité de ses vins, transmettant année après année le savoir-faire local.
Pour honorer ce vin du Château Berthenon, optez pour des accords mets-vins qui subliment ses arômes délicats et sa structure élégante. Un magret de canard rôti, relevé d'une sauce aux fruits rouges, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettraient parfaitement en valeur ses tanins fondus. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, des plats qui renforcent le lien entre le vin et sa terre d'origine.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Avant la dégustation, un carafage d'une heure est conseillé afin de permettre aux arômes subtils de se développer. Observez sa robe qui présente encore des nuances grenat, respirez son bouquet délicat aux notes boisées et épicées, puis savourez sa bouche élégante et bien structurée. Ce rituel de dégustation saura révéler toute la profondeur de ce millésime, laissant une impression mémorable.
