Avis Viniou
Le Château Berthenon, situé dans l'appellation Côtes-de-Blaye au sein du Blayais et du Bourgeais en Bordeaux, vous propose un millésime 1998 de caractère. Niché sur la rive droite de la Gironde, le terroir de cette région est marqué par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Cela favorise l’expression élégante des cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien qu'ils ne soient pas précisés dans cette fiche. Ce vin rouge sec, avec plus de deux décennies de maturité, doit son raffinement aux techniques de vinification traditionnelles qui préservent son potentiel de garde. Le Château Berthenon, un domaine familial avec une histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.
Pour créer une harmonie gustative, ce Côtes-de-Blaye 1998 se marie superbement avec des plats de caractère. Optez pour des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues pour sublimer ses arômes complexes. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un plateau de fromages affinés de Nouvelle-Aquitaine ou d'un pâté de foie de volaille, tous deux rehaussant les nuances de ce vin d'exception.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 1 heure avant de le savourer pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de l’observer pour apprécier sa belle robe rouge grenat aux reflets évolués. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs mûrs, de pruneaux et de notes épicées. Enfin, en bouche, goûtez-la pour découvrir sa structure soyeuse et ses tanins fondus, promettant une finale persistante empreinte d’élégance.
