Vin Côtes-de-blaye Clos des Rudel - 2007

Avis Viniou

Le Clos des Rudel 2007 de l'appellation Côtes-de-blaye est un vin blanc raffiné de la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Cette région est reconnue pour produire des vins de caractère grâce à son terroir unique où argiles et calcaires se rencontrent, favorisant une belle minéralité dans les vins blancs. Le millésime 2007, marqué par des conditions climatiques relativement fraîches, confère à ce vin une vivacité et une fraîcheur remarquables. Le domaine, avec une riche histoire viticole, a su perfectionner ses techniques de vinification pour préserver l'essence du terroir et mettre en valeur la typicité des cépages utilisés.

Pour accompagner ce Clos des Rudel, envisagez des fruits de mer ou des poissons grillés qui sauront sublimer sa fraîcheur et son élégance. Un plateau d'huîtres de Marennes-Oléron serait un choix tout à fait remarquable, rehaussant les notes minérales du vin. De plus, des plats locaux comme une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre frais se marieront harmonieusement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez le nez pour déceler des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez toute la vivacité et la minéralité de ce vin, avec une belle persistance aromatique. Laissez-vous emporter par sa fraîcheur et son équilibre.