Vin Côtes-de-blaye Château La Rose Bellevue - Prestige - 2006

Avis Viniou

Le Château La Rose Bellevue, situé dans l'appellation Côtes-de-Blaye au sein du Blayais et du Bourgeais, nous offre avec sa cuvée prestige 2006 un vin rouge de caractère typique de Bordeaux. Issu d'un assemblage harmonieux, ce vin révèle la richesse des cépages méridionaux. Le millésime 2006, bien équilibré, présente des arômes de fruits mûrs sublimés par des notes de épices douces, typiques de son terroir argilo-calcaire. La région bénéficie d'un climat océanique modéré, idéal pour la maturation lente des raisins. Le Château La Rose Bellevue est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et son savoir-faire traditionnel, ancrés dans une histoire viticole riche et passionnante.

Pour accompagner ce Côtes-de-Blaye, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les saveurs robustes de ces plats rehausseront les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez un entrecôte à la bordelaise, qui se marie merveilleusement bien avec la structure tannique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe d’au moins une heure, afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe profonde et chatoyante, puis laissez-vous séduire par le bouquet prometteur qui exhale des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre tanins soyeux et acidité rafraîchissante, avant une finale persistante et élégante.