Vin Côtes-de-Bordeaux Château du Grand Plantier - 2020

Avis Viniou

Le Château du Grand Plantier 2020, issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge qui incarne le charme de l'Entre-deux-Mers, une sous-région dynamique de Bordeaux. Ce millésime 2020 se caractérise par un assemblage typique bordelais, souvent dominé par le Merlot, qui lui confère des arômes fruités de cerise noire et de prune, agrémentés de notes épicées et légèrement boisées grâce à un élevage en barrique. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, confère au vin une excellente structure et une belle fraîcheur. Le Château du Grand Plantier, avec son héritage viticole riche, est réputé pour la précision et l'élégance de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront en exalter les saveurs. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges ou un cassoulet mettront en valeur ses arômes. Pour une expérience culinaire locale, essayez une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, qui s'accorderont harmonieusement avec la robustesse et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis. Ensuite, humez les arômes en vous concentrant sur les notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez-le en remarquant son équilibre entre l'acidité, les tanins souples et une finale légèrement boisée.