Vin Côtes-de-Bordeaux Chateau Mautret - 2016

Avis Viniou

Le Château Mautret 2016, issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux dans la région de l'Entre-deux-Mers, en France, se présente comme un vin rouge aux caractéristiques élégantes. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, cette région est traditionnellement connue pour ses cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, offrant des vins ronds et équilibrés. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité, grâce à un climat tempéré idéal et une longue période de maturation. Les sols argilo-calcaires de cette région contribuent à la complexité du vin. Le Château Mautret, fort de son histoire, met en avant un savoir-faire authentique qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des plats tels que le magret de canard, l'agneau rôti aux herbes ou un bœuf bourguignon. Les saveurs riches et charnues de ces mets se marieraient parfaitement avec les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une expérience régionale authentique, vous pourriez également envisager une sélection de fromages de la région bordelaise, comme un bon Cantal ou un Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir généreusement. Commencez par observer sa robe profonde, humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices avant de prendre une première gorgée. Laissez vos papilles explorer sa structure et sa durée en bouche, pour une dégustation mémorable.