Vin Côtes-de-Bordeaux La Grange Clinet - Grande Reserve - 2015

Avis Viniou

Le Château La Grange Clinet 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région viticole d'Entre-deux-Mers. Cette cuvée Grande Réserve incarne un assemblage typique de Bordeaux, combinant des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2015, réputé pour être exceptionnel, a bénéficié d'un climat chaud et sec, offrant des vins riches en caractère avec des tannins soyeux. La région des Côtes-de-Bordeaux est connue pour son terroir diversifié, mêlant sols argilo-calcaires et climats tempérés, influencés par la proximité de la Garonne. Le domaine de La Grange Clinet porte une longue tradition de viticulture, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, renforçant sa réputation dans le monde viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui en sublimeront les arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait un choix parfait, soulignant les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Les plats à base de canard, comme un magret rôti, se marieront également bien avec sa structure élégante. Pour une touche régionale, un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou un confit de canard façon sud-ouest offriront un accord mets-vin harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement, libérant ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets rubis. Au nez, découvrez un bouquet riche en fruits noirs, épices et une légère touche de sous-bois. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par son équilibre entre puissance et finesse, ses tannins bien intégrés et sa finale longue et persistante.