Vins Côtes-de-Bordeaux Château Les Gorces - 2009

Avis Viniou

Le Château Les Gorces 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la région renommée de l'Entre-deux-Mers, en France. Ce cru symbolise l'excellence des vins de Bordeaux avec une construction subtile et complexe, probablement à base de cépages emblématiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel, offrant des vins généreux avec une belle structure tannique. Le terroir des Côtes-de-Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, confère aux vins une belle rondeur et une capacité de garde. Le Château Les Gorces, avec son histoire riche, contribue à la réputation de la région avec un savoir-faire respectueux des traditions viticoles bordelaises.

Ce vin rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges telles qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Son profil aromatique s'accordera aussi très bien avec des plats mijotés comme une daube de bœuf. Pour un accord régional, pensez à un cassoulet bordelais, dont les saveurs intenses dialogueront délicieusement avec la structure du vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté, feront également de magnifiques compagnons de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Château Les Gorces 2009, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la belle robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées et boisées. En bouche, observez la rondeur et la longueur en bouche, révélant ses tanins souples et harmonieux. Ce vin promet une expérience sensorielle typiquement bordelaise et élégante.