Vin Côtes-de-Bordeaux Vieux Planty - 2020

Avis Viniou

Le Château Vieux Planty 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément des Côtes-de-Bordeaux, bien que sa sous-région soit Entre-deux-Mers, connue notamment pour ses vins blancs. Son caractère unique est une expression du terroir riche et varié de cette région, avec des sous-sols argilo-calcaires bénéfiques à l'élaboration des vins rouges. Le millésime 2020 bénéficie d'une climatologie équilibrée, ayant permis une maturité optimale des raisins. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins rouges de cette appellation sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc. Entre-deux-Mers possède un climat océanique tempéré qui, combiné à la pratique viticole traditionnelle du vignoble, confère au vin des notes fruitées et une belle structure. Le Château Vieux Planty est respecté pour sa tradition et son savoir-faire local.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui subliment ses arômes. Un magret de canard aux cèpes ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seraient d'excellents choix. Les fromages affinés de la région, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, peuvent également créer un accord harmonieux. Pensez à des mets régionaux qui accentuent les notes fruitées et épicées du vin, tels qu'un cassoulet ou une entrecôte bordelaise pour une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement le Château Vieux Planty 2020, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. En dégustant, commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge rubis intense. Au nez, cherchez des notes de fruits rouges et noirs, ainsi que des touches épicées. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa structure tannique bien équilibrée, qui promettent une belle finale persistante.