Vin Côtes-de-Bordeaux Château Roquebert - 2012

Avis Viniou

Le Château Roquebert 2012, provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, incarne parfaitement l'élégance des Côtes-de-Bordeaux. Ce vin rouge, aux arômes profonds et complexes, est typiquement élaboré à partir d'un assemblage bordelais classique, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2012 est reconnu pour sa structure tannique équilibrée et son potentiel de garde, offrant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Situé dans l'Entre-deux-Mers, entre la Garonne et la Dordogne, le terroir unique à sol argilo-calcaire, associé au climat océanique tempéré, contribue à la maturation optimale des raisins. Le Château Roquebert bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation solide, soulignant son engagement pour la qualité et la tradition.

Pour sublimer le Château Roquebert 2012, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf à l'échalote. Les saveurs intenses de la viande rouge et des sauces réduites se marieront à merveille avec les tanins soyeux du vin. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou une assiette de fromages affinés, comme le comté ou le brie, révèleront également les nuances fruitées et épicées de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation du Château Roquebert 2012, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Laissez le vin s'ouvrir en carafe pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins, et appréciez sa longue finale. Cette étape vous permettra de découvrir toute la subtilité et la richesse de ce vin bordelais.