Vin Côtes-de-Bordeaux Château d'Aiguilhe - 2015

Avis Viniou

Le Château d'Aiguilhe 2015, issu des Côtes-de-Bordeaux dans la région viticole de Bordeaux, est un vin rouge délicieusement complexe. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses assemblages dominés par le Merlot et le Cabernet Franc, qui apportent structure et fruité. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et bien équilibrés, grâce à un climat chaud et sec propice à une maturation optimale des raisins. L'Entre-deux-Mers, bien que principalement connue pour ses vins blancs, produit également des rouges élégants. Le Château d'Aiguilhe a une longue histoire, combinant tradition et innovation sous la direction de son propriétaire passionné, ce qui se traduit par des vins de caractère et de grande finesse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau, qui épouseront parfaitement ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Un fromage affiné de la région, tel qu'un Cantal entre-deux, viendra renforcer l'onctuosité et la longueur en bouche du vin. Les plats du Sud-Ouest, comme un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, s'uniront magnifiquement à ses arômes.

Pour une dégustation optimale du Château d'Aiguilhe 2015, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Dans le verre, observez sa robe rubis profonde, avant d'apprécier ses arômes mêlant fruits rouges mûrs et subtiles notes épicées. En bouche, savourez son équilibre élégant et sa finale persistante, en prenant le temps de laisser chaque gorgée envelopper votre palais.