Vin Côtes-de-Bordeaux Château Lafitte - 2021

Avis Viniou

Le Château Lafitte 2021 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, au cœur de la région de l'Entre-deux-Mers. Sans détails précis sur l'assemblage, on peut supposer la présence de cépages typiques bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui procurent au vin des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées. Le millésime 2021 est marqué par sa fraîcheur, influencé par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires propices à l'épanouissement des vignes. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat maritime, avec un ensoleillement généreux et des pluies modérées, favorisant des vins équilibrés. Château Lafitte, avec son patrimoine riche, s'engage dans une viticulture respectueuse, mêlant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Château Lafitte, envisagez des plats de viande tels qu'un magret de canard aux figues ou une entrecôte grillée. Les arômes fruités et l'acidité équilibrée du vin sauront également sublimer un plateau de fromages, notamment un brie de Meaux ou un camembert affiné. De plus, un cassoulet traditionnel, par ses saveurs riches et réconfortantes, fera ressortir la finesse et la complexité du vin.

Pour une expérience optimale lors de la dégustation, servez le Château Lafitte à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes à une heure avant de servir pour permettre aux arômes de s'aérer pleinement. Observez sa robe pourpre, respirez ses arômes de fruits rouges et épices, puis goûtez en savourant la structure soyeuse et l'harmonie des saveurs. Cette approche méthodique vous révélera toute la richesse de ce vin de Bordeaux.