Vins Côtes-de-Bordeaux Château Tour de Gravelin - XV - 2015

Avis Viniou

Le Château Tour de Gravelin 2015 est un vin rouge issu de l'AOC Côtes-de-Bordeaux, sous-région d’Entre-deux-Mers. Connu pour sa Cuvée XV, ce vin se caractérise par un assemblage typique de Bordeaux, probablement composé de Merlot, de Cabernet Sauvignon, et de Cabernet Franc, bien que le détail du cépage ne soit pas précisé. Le millésime 2015 se distingue par des notes généreuses de fruits rouges mûrs et des tanins bien équilibrés, témoignant du potentiel de vieillissement de ce vin. Située entre la Dordogne et la Garonne, l'Entre-deux-Mers bénéficie d’un climat tempéré par l'influence de l’Océan Atlantique et d'un sol mêlant argile, calcaire et graves, ce qui prête au vin sa complexité et sa richesse. Le Château Tour de Gravelin jouit d'une réputation solidement établie, avec une histoire marquée par un respect de la tradition viticole bordelaise, tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour apprécier pleinement ce Château Tour de Gravelin 2015, tournez-vous vers des plats qui sauront sublimer ses arômes, tels qu'un confit de canard ou un magret de canard rôti, mets qui se marient merveilleusement avec la texture et la structure de ce vin. Les plats de la région bordelaise comme l'entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise accentueront les saveurs chaleureuses et épicées du vin, assurant une expérience culinaire harmonieuse et savoureuse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant pour laisser les arômes se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets grenat profonds, sentez ses arômes riches de fruits noirs et d’épices délicates, puis savourez ses tanins soyeux et sa structure équilibrée en bouche. Ces étapes garantiront une expérience gustative optimale et mémorable.