Vins Côtes-de-Bordeaux Château Suau - 2018 - 2024

Avis Viniou

Avis sur le Château Suau, Cuvée 2018

Le Château Suau, implanté dans l'appellation Côtes-de-Bordeaux, produit un vin rouge issu de la cuvée 2018. Situé dans la région de l'Entre-deux-Mers, ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique modéré, qui favorisent l'épanouissement des cépages bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, apporte une structure solide et des arômes riches. Les techniques de vinification employées au Château Suau combinent savoir-faire traditionnel et innovations modernes, soulignant l'équilibre entre fruité et tanins soyeux. Fort d'une longue histoire, ce domaine allie tradition et excellence dans chaque bouteille, affirmant sa réputation dans le paysage viticole bordelais.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un filet mignon de porc en croûte. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, accentueront également la profondeur aromatique du vin. Pour une touche locale, accompagnez-le de cannelés bordelais en dessert pour clôturer le repas avec une note sucrée régionale.

Dégustez ce Château Suau à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de dévoiler toute la richesse aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, goûtez pour apprécier la belle harmonie entre rondeur et fraîcheur en bouche, qui fait de ce vin une véritable invitation à l'élégance bordelaise.