Vin Côtes-de-Bordeaux Château Garbes-Cabanieu - 2012

Avis Viniou

Le Château Garbes-Cabanieu 2012 est un vin rouge provenant de la région réputée de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bordeaux dans l'Entre-deux-Mers. Bien qu'aucun cépage ne soit mentionné, cette région est renommée pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent accompagnés de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2012 est connu pour sa complexité et son bon potentiel de garde, offrant souvent des vins aux tanins souples et à la riche palette aromatique. Le terroir de Côtes-de-Bordeaux, constitué de sols argilo-calcaires, sans oublier le climat tempéré marqué par l'influence océanique, contribue à la souplesse et à l'élégance du vin. Le Château Garbes-Cabanieu, déjà reconnu dans la région, s’efforce de combiner tradition et modernité dans ses méthodes de vinification.

Pour sublimer le Château Garbes-Cabanieu 2012, accompagnez-le de mets qui complètent sa structure et ses arômes. Les viandes rouges grillées, le canard rôti ou encore un bœuf bourguignon s’accorderont parfaitement. Les plats à base de champignons ou le cassoulet, typiques du Sud-Ouest de la France, peuvent également créer une harmonie savoureuse avec ce vin bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Garbes-Cabanieu à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez en appréciant la rondeur des tannins et la longueur en bouche.