Vin Côtes-de-Bordeaux Château Haut Lillet - 2004

Avis Viniou

Le Château Haut Lillet 2004, Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge sec issu de la région renommée de Bordeaux, plus précisément de la sous-région de l'Entre-deux-Mers. Ce millésime capture l'essence d'un terroir fertile et diversifié. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette région est typiquement dominée par les cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, conférant au vin des tannins soyeux et des arômes de fruits noirs mûrs. En 2004, un climat équilibré a permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin bien structuré. Le terroir unique de l'Entre-deux-Mers, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, crée des conditions idéales pour la production de vins élégants et harmonieux. Le Château Haut Lillet, avec ses traditions viticoles bien ancrées, jouit d'une réputation solide pour son savoir-faire et la qualité de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin rouge s'accordera parfaitement avec des plats généreux comme un magret de canard rôti, un bœuf bourguignon ou même une côte de bœuf grillée. Pour une expérience culinaire régionale, envisagez un confit de canard ou un agneau de Pauillac, qui sublimeront les arômes complexes du vin tout en créant une belle harmonie de saveurs.

En termes de dégustation, servez le Château Haut Lillet à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé afin de l’aérer et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, inspirez ses senteurs de fruits noirs et de notes épicées, puis dégustez en savourant sa texture soyeuse et sa finale persistante.