Vin Côtes-de-Bordeaux Vignoble Bardet - Dornish Wine - 2016

Avis Viniou

Le Vignoble Bardet propose avec sa Cuvée Dornish Wine 2016 un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, dans la sous-région de l'Entre-deux-Mers. Ce millésime se distingue par un assemblage de cépages typiques de la région, qui confèrent à ce vin une structure équilibrée et des arômes riches de fruits rouges mûrs, de nuances épicées et d'une subtile note boisée. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, caractérisé par son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, favorise des vins fins et complexes. Le Vignoble Bardet, avec son histoire riche et son savoir-faire artisanal, s'impose comme un producteur respecté, renommé pour sa qualité et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles avec une touche moderne.

Pour sublimer la Cuvée Dornish Wine 2016, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet mignon de porc aux herbes. Les saveurs complexes de ce vin s'accorderont également à merveille avec des plats régionaux comme un confit de canard ou un cassoulet bordelais. Les fromages affinés, notamment le brie ou le camembert, souligneront aussi les notes fruitées et boisées du vin, créant un équilibre raffiné.

À la dégustation, servez la Cuvée Dornish Wine 2016 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde avant de plonger dans ses arômes en un lent mouvement de verre. Au nez, savourez les senteurs de fruits rouges et épices, avant de laisser votre palais découvrir sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Un véritable voyage sensoriel qui témoigne de l'élégance bordelaise.