Vin Côtes-de-Bordeaux Château Labrousse - 2023

Avis Viniou

Le Château Labrousse 2023, un vin blanc sec de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, incarne avec finesse les caractéristiques de son terroir d'Entre-deux-Mers. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est souvent associée aux Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, promet un bel équilibre entre acidité et richesse aromatique. La région de Bordeaux, notamment l'Entre-deux-Mers, bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le Château Labrousse, avec une histoire profondément ancrée dans la tradition bordelaise, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de crustacés, qui s'harmoniseront avec la vivacité et les arômes floraux du vin. Les fromages locaux, comme le Chèvre frais ou le Comté, accentueront également ses traits fruités. Pour une touche régionale, un poulet à la sauce au citron pourrait être un choix judicieux, rehaussant les nuances agrumées du vin.

Pour déguster ce Château Labrousse 2023 dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, peut libérer sa palette aromatique. À l'œil, observez sa robe brillante et limpide, puis approchez-vous pour capter ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, en prenant soin de déceler ses notes subtiles lors de la dégustation.