Vin Côtes-de-Bordeaux Château Pin Des Graves - 2009

Avis Viniou

Le Château Pin Des Graves 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole de l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Ce millésime 2009 est particulièrement riche, grâce à une année chaude et ensoleillée, idéale pour une maturation parfaite des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Malbec, qui apportent un bel équilibre entre fruité et structure tannique. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par l'influence maritime, permet de produire des vins expressifs et équilibrés. Le Château Pin Des Graves a su tirer parti de ces conditions pour offrir un vin de qualité, ancré dans une longue tradition viticole.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Sa structure tannique et ses arômes fruités se marieraient également parfaitement avec un cassoulet ou un confit de canard. Pour un accord régional, un agneau de Pauillac grillé serait également un excellent choix, en soulignant les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Château Pin Des Graves à une température d'environ 16-18°C pour mettre en valeur ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant 30 à 60 minutes pour permettre une bonne ouverture des saveurs. Commencez par observer sa robe intense, puis sentez les arômes de fruits rouges et noirs mûrs. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche pour une expérience gustative complète.