Vin Côtes-de-Bordeaux Le Puy - Barthélemy - 2016

Avis Viniou

Le Château Le Puy, niché dans la sous-région Entre-deux-Mers de Bordeaux, est réputé pour ses vins équilibrés et élégants. La Cuvée Barthélemy 2016 est un rouge sec, témoignant de la richesse des Côtes-de-Bordeaux. Ce millésime met en avant un assemblage harmonieux, principalement de Merlot, avec des nuances de Cabernet Franc, cultivé sur un terroir argilo-calcaire. En 2016, des conditions climatiques quasi idéales ont permis une maturation optimale des raisins. Le domaine, avec son histoire séculaire, adopte des techniques de vinification biodynamiques qui respectent profondément le terroir unique et ses traditions séculaires.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses tanins fins et ses arômes de fruits rouges et d’épices douces. Un magret de canard grillé ou un coq au vin sauront en révéler toute la complexité. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de Bordeaux, tels que le Saint-Nectaire affiné, apportera une alliance gourmande.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la première approche, observez sa robe rubis profond, puis humez ses parfums intenses de cerise noire et de sous-bois. En bouche, laissez les tanins soyeux et la finale persistante se déployer, pour une expérience de dégustation raffinée et mémorable.